อาหารแปลก

อาหารแปลก ที่มีคนกินกันจริงๆ และนิยมจริงๆมีอะไรกันบ้างตามไปอ่านเลย

อาหารแปลก เมนูอาหารพิศดาร ที่รวบรวมมาในวันนี้ มีอะไรบ้าง ?

อาหารแปลก ที่บางครั้งเห็นแล้วอยากกิน หรือเห็นแล้วไม่ไหวกับเมนูเปิปพิสดาร ที่อาจจะทำให้คนเห็นอยากทดลองหรือไม่ เรื่องราวของอาหารที่บางครั้ง หลายครอาจจมองว่าแปลกอย่างมาก แต่บางคนก็อาจจะไม่คิดว่ามันแปลก ก็เป็นไปได้อย่างเช่น อาหารแปลกๆทั่วโลก ของหลากหลายประเทศ ที่แรกสหรัฐอเมริกา ที่มีเมนูที่ขึ้นชื่อว่าแปลก มาพิสูจน์กันเลย

แซนด์วิชมันสมอง Sandwich Fried Brain สมองสัตว์ที่ใช้มันสมองของสัตว์ มาทำเป็นไส้แซนด์วิช ที่ผู้คนต่างนิยมชื่นชอบ และหาซื้อกินกันเป็นอย่างมาก และหลังจากเกิดเรื่องราวของโรคระบาด ที่ชื่อว่า “วัวบ้า” การกินมันสมองทอด ก็ลดความนิยมลงไปด้วย เมนูนี้แซนด์วิช สมองทอดนี้ สามารถพบได้ตามร่านอาหาร แม่น้ำโอไฮโอ ของประเทศสหรัฐอเมริกา

ที่มองว่าเมนูนี้สุดแสนจะธรรมดา เพราะมีทุกร้านอาหารเป็นเหมือนเมนูพื้นบ้านกันเลยทีเดียว แต่สำหรับคนที่ไม่คุ้นเคย หรืไม่เคยรู้จักมาก่อนคงจะรู้สุกแปลกๆ ไปกับอาหารจานนี้กันเลยทีเดียว และคงรู้สึกว่ามุนเป็นสุดยอด อาหารเมนูพิสดารกันชัดๆ เพราะเวลาที่คิดจะสั่งมากิน คงจะรู้สึกอึดอัดกันบ้าง ไม่มากก็น้อยเลยทีเดียว ซึ่งวิธีประกอบอาหารจานนี้ แซนด์วิชมันสมองทอด

จะทำออกมาได้แบบไหน หน้าตาอย่างไรกัน คงต้องไปหาดูได้ ตามร้านอาหารทั่วไปแถวเลียบแม่น้ำ ของสหรัฐอเมริกา ที่โอไฮโอกันแล้วละ แต่ถ้าไม่ต้องการบินไปถึงที่นั่น ก็สามารถหาได้แถวบ้านเรา กับสมองหมูก็ได้ ใกล้เคียงกันอยู่นะ นี้มีรูปร่างหน้าตาและกระบวนการทำเป็นอย่างไร สำหรับการเสริฟอาการจานนี้ ที่เรียกกันว่า “แซนด์วิชมันสมองทอด” อาหารแปลกๆใหม่ๆ

อาหารแปลก

อาหารแปลก แซนด์วิชมันสมองทอด มีรูปแบบออกมาเป็นยังไง ?

สำหรับรูปแบบของการเสิร์ฟใส่จาน ก็เหมือนกับแซนด์วิชทั่วไป ตามปกติที่จะเสริมพร้อมผัก และซอสครีมเข้มข้น ทำให้ของทอดที่ได้กินนั้นเข้ากันได้ดี มันก็กลายเป็นรสชาติที่ลงตัว และสุดแสนอร่อยได้เช่นกัน สำหรับเมนูแซนด์วิชมันสมองนี้เกิดขึ้นในช่วง ของความยากลำบากของคนเยอรมนีและฮอลแลนด์ ที่ทำการอพยพถิ่นฐาน มันเป็นช่วงที่ลำบากลำบนและอดยากเป็นอย่างมาก

ในสมัยนั้น จึงทำให้เกิดเมนูขึ้นมา อาหารแปลกๆน่ากิน จากการรังสรรค์ของผู้อพยพนั่นเอง ซึ่งมัสมองของสัตว์นั้น ที่นิยมเอามาทำกันมากมาย ไม่ว่าจะเป็นวัว หมู แพะ แกะ กวาง ซึ่งวัตุดิบหลัก คือมันสมองสัตว์นั่นเอง สำหรับในสหรัฐอมริกา มันสมองที่นิยมเอามาทำแซนด์วิชมากที่สุด จะเป็นมันสมองของวัว ซึ่งลักษณะของมันสมองนี้ ต้องเป็นมันสมองของลูกวัว ลูกหมู 

จึงจะสามารถเอามาทำอาหารสุดพิสดารนี้ได้เท่านั้น จึงทำให้เป็นเมนูที่ ต้องมีความพิถีพิถันพอสมควร เนื่องจากมันสมองนี้ค่อนข้าง จะหาได้ยากลำบากสักเล็กน้อย และหลังจากที่ความนิยมด้านการกินมันสมองทอด ได้รับความนิยมมากขึ้น ปัจจุบันนอกจากเมนู

แซนด์วิชมันสมองทอด แล้วกับเกิดเมนูอาหารเกี่ยวกับ สมองสัตว์เกิดขึ้นอีกมากมาย เพราะความอร่อยของลิ้น ที่เกิดขึ้นนี้เองทำให้ กลายเป็นที่นิยมกันมากยิ่งขึ้น จนปัจจุบันสมองสัตว์เหล่านี้ ได้กลับกลายเป็นอาหารอันโอชะที่แท้จริง ของผู้คนที่ชื่นชอบนั่นเอง 

เมนูพิศดารจำพวกปลา ก็เป็นที่นิยมเช่นกัน

ปลาปักเป้า Fugu อาหารชนิดนี้เป็นอาหารพิเศษ เฉพาะเชฟผู้ชำนาญการเท่านั้น เพราะผู้ที่จะสามารถประกอบอาหาร หรือที่เรียกกันว่า สามารถที่จะแร่ปลาชนิดนี้ ให้กับลูกค้านักทาน ได้รับประทานได้นั้น ต้องมีใบรับรองและการรันตีกันเลยทีเดียว ซึ่งอาหารชนิดนี้ มีเอกลักษณ์เป็นพิเศษ เพราะเวลารับประทานลงไป จะรู้สึกชาที่ปลายลิ้น เพราะการรับปประทานเนื้อปลานั้น

ต้องทานพร้อมพิษของปลาสักเล็กน้อย จะสามารถเรียกความอร่อยและรสชาติ ของเนื้อปลาขณะที่รับประทานได้ดีที่สุด สำหรับเมนูนี้ของแนะนำ ให้บินไปรับประทานที่ประเทศญี่ปุ่นน่าจะดีที่สุด เพราะผิดพลาดสัดเล็กน้อย ก็อาจจะทำให้เสียชีวิตกันได้เลยทีเดียว 

อิคิซิกูริ (Ikizikuri) หรือที่เรียกกันว่า ซาซิมิปลาดิบ ที่ปลานั้นดิบจริงโดยที่ไม่ตาย และจะนำมาเสริฟให้ผู้รับประทานกันแบบที่ว่า สบตากันปิ้งๆ เลยทีเดียว อาหารแปลกๆ ของญี่ปุ่น

ปลาหยินหยาง (Ying-Yang Fish) เป็นอาหารแปลกสุดพิสดารของ ประเทศจีน ที่เอ่ยชื่อเมนูก็น่าจะรู้ได้ เพราะเมนูนี้สุดพิสดาร เพราะเป็นเมนูอาหารที่ทำให้ทาน ทั้งที่ปลายังมีชีวิตอยู่ เรียกได้ว่า ลักษณะการทำคล้ายคลึงกับ เมนูซาซิมิปลาดิบของญี่ปุ่น เพียวแต่ว่าปลาเป็นตัวนี้ ของประเทศจีนนั้นนำเอาไปทอดนั่นเอง 

อาหารแปลก ที่ทำจากตัวเดียวอันเดียว ก็มีเช่นกัน

เมนูจากประเทศจีน ที่เป็นของตัวจามรี หรือที่รู้จักกันดีคือ ตัวเดียวอันเดียว เมนูยอดนิยมที่สร้างสรรค์กำลังวังชา ของทางคุณผู้ชายให้คึกคักเป็นอย่างยิ่ง ซึ่งประเทศไทยนิยมทาน ตัวเดียวอันเดียวของวัว มากที่สุดเพราะเชื่อเรื่อง ทำให้คุกคักเด้งดึ๋งเหมือนกัน กับทางประเทศจีน ยาโด๊ปเบาๆ 

อัณฑะวัว (Rocky Mountain Oysters) เป็นเมนูที่ชื่อเป็นหอย แต่ไม่ใช่หอย ด้วยเพราะรูปร่างคล้ายหอย ทางต่างประเทศจึงใช้ชื่อเรียกไว้ดังนี้ สำหรับเมนูขึ้นชื่อนี้ว่า “ไข่วัวย่าง” เป็นชื่อที่รู้จักกันดี และเป็นที่นิยมกันเป็นอย่างมาก ทั้งไทยและต่างประเทศ เมนูเด็ดที่นิยมทำมากที่สุดก็คือ ไข่วัวทอด กับไข่วัวย่าง ซึ่งเป็นเมนูโปรดของคุณผู้ชายวัยกลางคน 

เป็นเมนูสุดสร้างสรรค์ ของประเทศแคนาดาเมืองแห่งเทือกเขา และการเลี้ยงวัว ลักษณะที่โดดเด่นของเมนูนี้คือ ชื่อเป็นหอยแต่ไม่ใช้หอยนั่นเอง “อัณฑะทอดกรอบ” สำหรับอัณฑะนั้นสามารถใช้ได้จากหลายสายพันธุ์ ไม่ว่าจะเป็น กระทิง แกะ แพะ เพราะจุดเด่นของมันนั้นคือ รสชาติและสรรพคุณ ที่ช่วยให้คุณผู้ชายนั้น รู้สึกได้ถึงกำลังวังชา และคึกคักมากเป็นพิเศษ

จึงกลายเป็นเมนูยาโด๊ปอีนโด่งดังขึ้นมาทันที สำหรับวิธีเลือกเฟ้นหาอัณฑะที่ดีคือ ไม่อ่อนและไม่แก่จนเกินไป พูดง่ายหน่อยคือ ไข่วัยหนุ่ม ต้องสดใหม่ไม่มีร่องรอยตำหนีใดๆ การทำเมนูนี้ข้อควรระวัง ขั้นตอนการลอกหนังออก เพราะถ้าทำไม่ดี อัณฑะจะเกิดเสียหาย และเหม็นได้และจะไม่สามารถนำมาใช้ประกอบอาหารได้เช่นกัน ต้องทำการเอาไปต้มก่อน

จึงนำมาคลุกกับแป้ง และลงทอดให้กรอบ เมนูนี้เป็นที่นิยมอย่างมากกับกลุ่มผู้ชาย ที่ต้องนิยมรสชาติและกำลังวังชาดีๆ จนปัจจุบันในต่างประเทศถึงขนาดที่ว่า มีการจัดงานเทศกาลลูกอณฑะ เพื่อผู้นิยมชมชอบจะได้พบกับ เมนูอัณฑะใหม่ๆ อาหารพื้นบ้าน แปลกๆ

ที่มีผู้คนสร้างารรค์ขึ้นมา ให้ได้เข้ารับประทานกันอีกด้วย สำหรับในประเทศไทยก็นิยมกันมาอย่างยาวนาน สำหรับการนำไปประกอบอาหารนั้น มักจะพบกันในเมนู ต้มแซ่บ พล่า ย่าง สำหรับเมนูนี้เป็นเมนูที่หายากเช่นเดียวกัน กับตัวเดียวอันเดียวนั่นเอง 

อาหารแปลก

แล้วก็ยังมีอาหารแปลกๆ เมนูแปลกๆ จากสัตว์หลากหลายชนิดอีกด้วย

ไข่บาลุต (Balut) ลักษณะเหมือนไข่ข้าว ที่เป็นลูกไก่มีขนขึ้นอยู่ภายในไข่ เป็นเมนูยอดนิยมของทางฟิลิปปิน และสำหรับคนไทยเอง ก็รู้จักกันดี เพราะลูกไก้ตัวอ่อนที่อยู่ในไข่ ที่หลายคนชื่นชอบโดยเฉพาะ เมื่อนำมาย่างบนเตาถ่าน ให้สุกก็สุดแสนอร่อยที่สุดเช่นกัน 

ผัดเผ็ดนางอุทัยเทวี หรือที่เรียกกันว่าคางคก เป็นสัตว์น่าเกลียดน่ากลัว ที่มีรูปร่างสายพันธุ์เดียวกับกบ แต่มีพิษที่ตัว ผู้ที่รับประทานนั้นจะต้องระมัดระวัง มันเป็นพิเศษเพราะอาจจะทำให้ เสียชีวิตได้เช่นเดียวกัน สำหรับในประเทศไทยนิยมเอามา ผัดเผ็ดเรียกกันว่า “ผัดเผ็ดอุทัยเทวี” สำหรับข้อควรระวัง สำหรับเมนูเปิปพิศดารนี้คือ เครื่องใน ไข่ และหนังของคางคก ไม่สามารถรับประทานได้ อาหารแปลกๆ ไทย

หัวใจนกพัฟฟินสด (Puffin Heart) ที่กินทันทีเมื่อจับนกพัฟฟินได้ ก็ทำการหักคอแล้วรีบ ควักหัวใจของมันกินในทันที สำหรับผู้ที่นิยมนั้น มีความเชื่อเรื่องการกินหัวใจของนกพัฟฟินสด เพื่อย้อนวัยกลับสู่วัยเยาว์ ลักษณะการกินที่โหดร้ายมาก ปัจจุบันไม่มีผู้นิยมกันแล้ว เพราะรูปแบบการรับประทานที่เกิดขึ้นนั้น ทำให้ลดความนิยมรับประทานกันนั่นเอง

ด้วยลักษณะที่กินนั้น เมื่อควักหัวใจออกมา ยังคงเห็นถึงความสดใหม่ที่ เซลล์ยังไม่ตายเพราะหัวใจต้องเต้นอยู่ นั่นถึงจะช่วยให้ได้ผลกับการคืนสู่วัยเยาว์ ของสรรพคุณของหัวใจนกพัฟฟิน ที่ได้กินเข้าไปนั่นเอง และหลังจากที่รับประทานหัวใจสดเป็นที่เรียบร้อย ตัวนกนั้นก็จะนำมาประกอบอาหารปกติ ไม่ว่าจะเป็นต้มทอดแกงคั่ว ตามที่อยากรับประทานกันไปเลย 

ดีงู เป็นเมนูชูกำลังที่เสี่ยงตาย ของผู้ที่นิยมชมชอบเป็นอย่างยิ่ง นิยมกินกับเหล้าขาว เพื่อเป็นยาโด้ป ที่เพิ่มสมรรถภาพทางเพศ ให้กับผู้ที่นิยมชมชอบนั่นเอง สำหรับดีงูที่นิยมมากที่สุด คือ ดีงูเห่า สำหรับงูเห่านั้นเป็นสัตว์ที่ สามารถนำมาทำเป็นยารักษาโรคได้ เป็นอีกตำหรับยาโบราณ จากส่วนหัว กระดูก และดีที่นิยมและโด่งดังมากที่สุด สำหรับเอกลักษณะของดีงูเห่า

นั้นคือ ช่วยบำรุงน้ำดี และเป็นตัวที่จะช่วยส่งให้ฤทธิ์ยาอื่นส่งผลได้เร็วขึ้น เพราะในชนิดยาโบราณ มักจะใช้ดีงูเห่าร่วมกับยาหอม ที่ชงดื่มเป็นกระสัยนั่นเอง ซึ่งยาหอมที่มีดีงูร่วมอยู่ด้วยนั้น ปัจจุบันไม่มีให้เห็นแล้ว แต่มีการนำเอาดีงูเห่ามาใส่เพิ่มเอง

ถ้าต้องการจะรับประทาน สำหรับส่วนหัวของงูเห่า : สามารถนำเอามาทำยาได้เช่นกัน เป็นสูตรโบราณนำมาย่างไฟ แก้ซางชัก ช่วยลดความร้อน และส่วนของกระดูกงูเห่า : แก้พิษเลือดลม แก้ปวดเมื่อย แก้ซางตานขโมย แก้โรคมะเร็ง แก้กษัย แก้จุกเสียด  อาหารชาววัง