ร้านอาหาร 100 ปี ร้านอาหารดี ๆ ที่แนะนำ
ร้านอาหาร 100 ปี ร้านอาหารเก่าแก่ ที่มีอายุร้านนานกว่า 100ปี คือร้านใดไปดูกัน ?
ร้านอาหาร 100 ปี ขึ้นชื่อว่า อาหารแล้วนั้น ในประเทศเราก็ มีร้านอยู่มากมาย ที่ให้ไปเลือกชิมกัน ใช่ไหนครับ แต่ถ้าอยากจะรู้ ว่าร้านที่เปิดมานานมาก ๆ แปลว่าร้านนั้นต้องอร่อย แบบต่อเนื่องหลายปี อย่างแน่นอนเลยเชียว พอพูดปุ๊ป น้ำลายกับต่อมหิว เริ่มที่จะทำงานแล้ว เราไปดูกันดีกว่าว่า ร้านอาหารเด็ดอายุ 100 ปี คือร้านใดกัน ร้านประจักษ์เป็ดย่าง
ที่ตั้งอยู่ในเมืองหลวงอย่าง กรุงเทพฯ แถวถนนเจริญกรุง ตรงสีลม เขตบางรัก นั่นเองครับหากไปถามคนแถวนั้น ก็คงจะรู้จักกันดีเลย ซึ่งนี่ถือว่าเป็น ร้านอาหารเจ้าเก่าแก่ บอกเลยว่าใครกัน ที่เป็นคนชอบกินเป็ด กินพวกสัตว์ปีก ต้องรู้จักกับ ร้านอาหารนี้อย่างดีเลยครับ
ซึ่งร้านได้ ถ่ายทอดสูตรอาหาร แห่งความอร่อยนี้ ส่งต่อมาเรื่อย ๆ นานกว่า 100 ปีแล้วครับ และยังคงเรื่องของ ความอร่อยไว้อีกด้วย หากใครเคยไปกินกันบ่อย ๆ แล้วนั้น จะรู้ทันทีเลยครับ ของเด็ดอยู่ที่ น้ำราดเป็ดของเค้านั่นเอง และบอกต่อกันเลยว่า รสอาหารนั้น ไม่เคยเปลี่ยนเลยจริง ๆ
ร้านอาหาร 100 ปี พบกับ ร้านอร่อยในตำนาน อีกหนึ่งร้านที่เปิดมานานเช่นกัน ไปดูว่าคือร้านอะไร ?
ร้านอาหารในตำนาน 100 ปี ร้านนี้นั้นคือ ร้านแม่ลูกจันทร์ ซึ่งร้านนี้อยู่ที่ พระปฐมเจดีย์ เมืองนครปฐม นี่บอกเลยว่าเป็น ร้านอร่อยที่เป็นตำนาน ในเรื่องของหวานตบท้าย อย่างข้าวหลาม ซึ่งเป็นรสชาติที่ มีความกลมกล่อมเอามาก ๆ ครับ
เรียกได้ว่าเป็น ร้านข้าวหลามชื่อดังเมืองนครปฐม กันเลยทีเดียว หรือบางคนก็จะเรียก ข้าวหลามร้อยปี หากใครได้ลองกินกันแล้ว บอกลาข้าวหลามหนองมน กันไปก่อนเลยครับ ฮ่าฮ่าฮ่า เนื่องจากข้าวหลาม ในที่ตรงนี้มีไส้
ที่แปลกกว่าที่อื่น คือไส้บ๊ะจ่าง คอยให้ทุกคน ได้ลองกันนั้นเอง ตกลงว่าคนไหน ที่แวะเวียนท่องเที่ยว ที่จังหวัดนครปฐมล่ะก็ อย่าลืมแวะ ทดลองกินล่ะกันเนอะ กับอาหารหวานอย่าง ข้าวหลาม 100 ปี
ไปกันอีกร้าน พาลงใต้กันที่ จังหวัดสตูล อย่างร้านเค่งหน่ำซางฮุน ร้านเก่าแก่อีกร้าน ซึ่งเปิดมาถึง 105ปีแล้ว และก็มี เมนูเด็ดจากร้านเด็ด เป็นขนมหวานโบราณ อย่างเช่น ขนมเต้าส้อเค่งติ้น นั่นเองครับรับรองว่าเด็ด เอาเป็นว่า หากท่านใดได้ผ่านมา ก็ลองมาหาชิมกันดูครับ อร่อยแน่นอน
ขนมหวานไปแล้ว ทีนี้มาต่อกันที่ ร้านคั้นกี่น้ำเต้าทอง กลับมาที่กรุงเทพฯ กันครับ ซึ่งร้านนี้ก็เช่นกัน เปิดขายมากว่า 100ปีแล้วครับ ซึ่งมี เมนูอาหารที่โดดเด่น เลยคือ น้ำขม กับน้ำหวานสมุนไพร และนี่ก็คือสูตร ที่ทางร้านนี้ ได้ทำขึ้นมาเองครับ
เราไปพบกับ ร้านอาหารมิชลิน ร้านดีร้านเด่น มีที่ใดบ้างกันเถอะ
ร้านอาหารมิชสินสตาร์ ที่จะมาแนะนำ ให้ไปลองชิมกันเลย กับร้านดีที่ราคาโอเคร เริ่มกันก่อนเลย ที่ ร้านร้านเจ๊ไฝ นี่คือร้านที่สร้าง ความตกใจให้กับ บรรดานักชิมครับ กับเจ๊ไฝในตำนาน ที่เป็นแม่ครัวของร้านเอง เค้าคือคนที่
สร้างสรรค์อาหาร โดยจุดเด่นเลยคือ การใช้วัถุดิบอาหาร ที่คัดมาอย่างดี มีคุณภาพแน่นอน ยกตัวอย่างเลยคือ กุ้งต้องเป็นกุ้งที่ ตัวใหญ่ ๆ ประมาณมือได้ หากเป็นปูนั้น ก็จะมีเนื้อแน่น ๆ กันเลยแหล่ะครับ
เรียกว่าคุ้มค่าเต็มคำ เมนูเด็ดเลยคือ ไข่เจียวปู ที่มีเนื้อปูแน่น ๆ บวกกับไข่เจียว ที่มีความนุ่มฟูกำลังดี และอยากจะให้ลอง เมนูอื่นอย่าง โจ๊กแห้ง ต้อมยำทะเล หรือจะเป็น ราดหน้าทะเล ก็ดีครับ
ต่อกันอีกที่ร้าน คนใดที่ต้องการชิม ของกินไทยที่ร่วมยุค และก็หรูหรา ยกมาอีกระดับ แอดก็ขอนำเสนอ ร้านอาหารเสน่ห์จันทร์ ที่ตั้งจาก ขนมไทยโบราณ ที่มักจะเห็นอยู่ ตามงานมงคลต่าง ๆ เนื่องจากมีชื่อ ที่ดีและมงคลนั่นเอง
โดยความสะดุดตา ของร้านอาหารร้านนี้คือ จะสัมผัสได้ถึงความร่วมยุค มีทั้งยังคลาสสิก บวกกับหรูหรา แต่ว่าก็ยังคง ความเป็นแบบไทยเช่นเดิม ที่ผสมกันอย่างพอดีมากมาย พวกเราไม่ประหลาดใจเลยว่า เพราะว่าอะไร
ห้องอาหารไทยที่นี่ ถึงได้รับมิชลินสตาร์ เพราะเหตุว่า ทุกสิ่งนั้นล้วนแล้วแต่ เป็นงานที่ตั้งใจ ในทุก ๆ รายละเอียดเลย การตกแต่งจาน ก็มีความละเอียดลออ รายการอาหารเด่น ของที่นี่ก็คือ ต้มข่าไก่โบราณ รวมทั้งของหวานเสน่ห์จันทร์ ที่เป็นชื่อเดียวกัน กับชื่อร้านนั่นเองครับ
เปลี่ยนบรรยากาศไปดู เมนูสตรีทฟู้ดสุดแปลก ว่ามีอะไรกันบ้างดีกว่า
พาเปลี่ยนอารมณ์ ไปพบกับ อาหารสตรีทฟู้ด กันบ้างดีกว่าครับ สำหรับคนที่ชอบค้นหา อาหารที่มี ความแปลกมาลองชิม เริ่มกันที่ หมูปลาร้า นี่คือเมนู ที่สำหรับคนรักเนื้อหมูนุ่ม ๆ ปิ้งกันครับ สิ่งที่พิเศษเลยคือ นี่คือหมูปลาร้า ที่เสริฟพร้อมกับ น้ำจิ้มรสเด็ด
จะมีความหอมของปลาร้า บอกเลยว่า รสชาติเข้ากันสุด ๆ รสของหมูก็จะ ออกแบบเค็มและหวาน มีความหอมของ เครื่องเทศต่าง ๆ ที่ใส่ลงไป บอกเลยว่า เคี้ยวหมู ตบด้วยรากผักชี และเอาข้าวเหนียว จิ้มลงไปที่น้ำจิ้ม บอกเลยว่าโคตรเด็ดครับ
คนไทยกับ วัฒนธรรมการกิน ในปัจจุบันนี้เป็นแบบไหนกัน
พูดถึงเรื่อง วัฒนธรรมการกินของไทย ในปัจจุบันนี้ มักจะติดในเรื่อง อาหารจานด่วน หรือที่เรียกติดกันว่า fast food นั่นเองไงครับ เหมือนเราจะเริ่ม เอาอย่างการกินแบบตะวันตก ซึ่งมีการเสี่ยงที่สูง ที่จะนำมาซึ่งการ ก่อให้เกิดโรคภัยไข้เจ็บนั่นเองครับ
ซึ่งเอาจริง ๆ แล้ว การกินแบบไทยดั้งเดิมนั้น ดีอยู่แล้วครับ แต่อาจเพราะ ความรีบ ความสะดวก ง่ายและรวดเร็ว เลยทำให้ไปกิน แบบจานด่วนซะเยอะนั่นเอง ซึ่งเราจะจำแนกอาหาร ที่มีแบบไทย ๆ ในปัจจุบันคือ อาหารแบบราชสำนัก เป็นต้นแบบจารีต การดำเนินชีวิตที่ดี
ของคนประเทศไทย ของกินในราชสำนัก ก็เลยเป็นที่ชื่นชอบ ในการไปบริโภคตามแบบ ตั้งแต่สมัยก่อน จนถึง ณ.ตอนนี้ อีกอย่างคือ อาหารพื้นเมืองนั่นเองครับ นี่คืออาหารประจำภาคต่าง ๆ ที่แตกต่าง ของลักษณะพันธุ์ไม้ และก็ภาวะ ในตำแหน่งที่ตั้งนั้น ๆ ทีนี้ก็อยู่ที่คุณนั้น จะเลือกชิมเลือกกิน กันแล้วล่ะครับ